我想請問一下，內陸是不是沒有叫做「蘿蔔糕」這種名字的食物？
我這邊遇到一位師傅，他會做蘿蔔糕，
但向他問起時，師傅聽到我這麼稱呼卻一臉不知我所指為何似地疑惑・・・
他拿了另一塊小小的甜糕給我ＸＤ
好像他們不是用「蘿蔔糕」這辭兒稱呼它似地。
師傅的口音聽起來像北京人，
還是說依地區的名字各有不同呢？
怕真的名字不一樣大家看不懂我在講什麼ＸＤ
粵語影片：
無聲影片
コメント
蘿蔔糕 是廣東這邊飲茶的點心啊~
有的。
廣東、香港、澳門都叫蘿卜糕啊，茶樓必備的點心。
不過北京的話，真的不知道有沒有這個......（北京不象會有蘿卜糕的地方...）
好像不同地方之間經常會有食物相同叫法不同的情況，而且具體的烹調法好像也會有所區別。
廣東這邊類似燉蛋的菜在北方會叫“雞蛋糕”，而廣東叫“雞蛋糕”的其實就是cake...
廣東、香港、澳門都叫蘿卜糕啊，茶樓必備的點心。
不過北京的話，真的不知道有沒有這個......（北京不象會有蘿卜糕的地方...）
好像不同地方之間經常會有食物相同叫法不同的情況，而且具體的烹調法好像也會有所區別。
廣東這邊類似燉蛋的菜在北方會叫“雞蛋糕”，而廣東叫“雞蛋糕”的其實就是cake...
yk
其實我超想吃麵餅類XD
無奈目前還沒有遇到Q_Q
改天應該回去跟外公學他的湖北蔥餅味兒XD
最終還是自己的民族料理吃起來最習慣啊〜
我也好想念台南肉燥ＸＤＤＤＤＤ
其實我超想吃麵餅類XD
無奈目前還沒有遇到Q_Q
改天應該回去跟外公學他的湖北蔥餅味兒XD
最終還是自己的民族料理吃起來最習慣啊〜
我也好想念台南肉燥ＸＤＤＤＤＤ
有的 广东那边有的啊....
虽然我是北京人
但是我吃过啊
虽然我是北京人
但是我吃过啊
蘿蔔糕本來是廣東(香港、廣州...)的農曆新年食品
但現在一年四季都吃得到喇
除了煎和蒸之後，香港餐廳的也常備"XO醬炒蘿蔔糕"！好吃！
但現在一年四季都吃得到喇
除了煎和蒸之後，香港餐廳的也常備"XO醬炒蘿蔔糕"！好吃！
北京小吃里沒有蘿蔔糕的哦
蘿蔔糕是廣東香港很普遍的早茶小吃
到處都有的啊
到處都有的啊
如果我沒有記錯"蘿蔔糕"好像就是"菜頭粿"~
萝卜膏是很南方的东西吧，各种茶楼都是必备的
回上海，每次都会吃到。好怀念
对于北方人（长江以北），好像就没有这种叫法了
回上海，每次都会吃到。好怀念
对于北方人（长江以北），好像就没有这种叫法了
我是北京人，确实没听过这种东西呢
大概只有南方有吧
大概只有南方有吧
蘿蔔糕應該是只有廣東地區才有的點心, 我小時候在廣西生活的時候沒見過這東西.
哎哟这种萝卜糕在我们厦门统称咸糕，口感是咸的
咸糕又有分菜头粿和芋头粿，
（顾名思义就是以材料来分啦，看是菜头做的还是芋头咯）
还有一种是甜糕，里面的馅料通常是花生仁红枣等，
也有素甜糕...就是没馅料的...
回答完毕 -_-!
咸糕又有分菜头粿和芋头粿，
（顾名思义就是以材料来分啦，看是菜头做的还是芋头咯）
还有一种是甜糕，里面的馅料通常是花生仁红枣等，
也有素甜糕...就是没馅料的...
回答完毕 -_-!
謝謝大家
看起來好像北京是沒有這種稱呼了＞＜
叫菜頭粿的話我有聽過，但那是福佬講法；
於是我還是不曉得為什麼我會和王師傅整個溝通不能XD
最近很專注在找驢打滾和桂花涼糕的食譜，
這邊我找不到桂花釀和白糯米O_Q
日本人很喜歡吃鹹的中華料理，
可是甜點卻很少看到，真奇怪・・・
明明很美味啊@@
看起來好像北京是沒有這種稱呼了＞＜
叫菜頭粿的話我有聽過，但那是福佬講法；
於是我還是不曉得為什麼我會和王師傅整個溝通不能XD
最近很專注在找驢打滾和桂花涼糕的食譜，
這邊我找不到桂花釀和白糯米O_Q
日本人很喜歡吃鹹的中華料理，
可是甜點卻很少看到，真奇怪・・・
明明很美味啊@@
萝卜羔最开始在广东香港一带有的~~~我从小就爱吃哈哈~~现在很多地方都有咯~~
コメントの投稿
トラックバック
http://loloko.blog47.fc2.com/tb.php/522-f3acb944